Sätt ugnen på 200° C. Lägg brieosten i en ugnsäker form. Dela körsbärstomaterna, hacka rödlök & basilika och lägg i en bunke. Blanda med olivolja, balsamvinäger och smaka av med salt & svartpeppar. Lägg tomatblandningen på brieosten & baka i ugnen i 20 minuter. Ringla pesto över & servera med Grännaknäcke kex. Avnjut genom att gröpa ut osten med kexen i gott sällskap & gärna med ett glas bubbel.